Montpellier
39, rue Pomier Layrargues Résidence Pré d’Hermès
34 070 Montpellier
TEL : 04 67 65 45 57
FAX : 04 67 65 41 52
Email : hcconseil.montpellier@wanadoo.fr
Agrandir le plan
L’assistant d’exploitation assiste le directeur d’établissement dans toutes ses activités d’animation, de commercialisation, de gestion et d’exploitation de l’établissement, et le remplace, le cas échéant. Il est appelé à pallier à toute absence exceptionnelle de personnel sur n’importe quel poste. Dans ce cadre, ses activités principales s’articulent autour de l’accueil de la clientèle, de la gestion et de la commercialisation de l’établissement et encadrement du personnel, l’exploitation de la réception et des étages pour l’option hébergement, l’exploitation de la cuisine et de la salle pour l’option restauration.
Le titulaire de ce Certificat de Qualification Professionnelle de l’Industrie Hôtelière (CQP/IH) Assistant d’Exploitation exerce sous le contrôle direct du chef d’établissement.
Pré-requis : Expérience dans les métiers de l’hôtellerie restauration ou/et Diplôme professionnel obtenu dans ces secteurs d’activités. Pour l’option Hébergement : maîtrise une langue étrangère.
Le CQP/IH Assistant d’exploitation est un diplôme de branche créé par les professionnels pour des professionnels de niveau III, il est enregistré au répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), il bénéficie de la reconnaissance de l’état au même titre que les diplômes et titres délivrés par le ministère de l’éducation nationale et du travail.
Les modalités d’accès au diplôme :
- En alternance sous la forme d’un contrat de professionnalisation de 6 à 12 mois (peut être porté sur 24 mois) selon votre profil et votre entreprise d’accueil.
- Un calendrier de formation adapté aux besoins en entrée/sortie permanente (possibilité d’intégrer la formation à tout moment dans l’année).
- L’évaluation se déroule en continu sur le lieu de travail et dans le centre de formation par le tuteur désigné par l’entreprise et par le formateur référent du centre.
- Au minimum 80% des compétences de chaque module doivent être validées pour que le CQP soit délivré.
250 h à 550 h réparties sur 6 à 12 mois
- Accueil
- Réception, étages (option hébergement)
- Cuisine, service en salle (option restauration)
- Gestion financière
- Organisation et gestion administrative
- Encadrement
- Animation et commercialisation
- Contrôle de conformité
La Validation des Acquis de l’Expérience permet de faire reconnaître son expérience afin d’obtenir un diplôme, un titre ou un certificat de qualification professionnelle.
Toute personne ayant une expérience d’au moins 3 ans, en rapport direct avec le contenu de la certification visée :
- salarié, qu’il soit en CDI, CDD, ou intérimaire,
- demandeur d’emploi (indemnisé ou non),
- bénévole ayant une expérience associative.
H&C CONSEIL vous informe et vous conseille dans le choix de la certification au travers d’un entretien personnalisé mené par un professionnel.
Vous pouvez également contacter directement l’institution ou l’organisme délivrant la certification qui vous remettra un dossier de validation.
Un formateur labellisé vous suit et vous accompagne pour constituer le dossier. Le jury se prononce, au vu du dossier de validation dont le contenu est fixé par l’organisme qui délivre le diplôme, certificat ou titre. Il peut demander un entretien avec le candidat ou des compléments d’information.
Le jury valide totalement ou partiellement l’obtention de la certification.
En cas de validation partielle, le jury préconise la nature des compétences complémentaires à acquérir. Le candidat dispose alors de 5 ans pour compléter les compétences manquantes et représenter son dossier.
L’accompagnateur labellisé aide le candidat dans la recherche d’une solution en cas de validation partielle ou de refus.
- Un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP), délivré par la branche professionnelle.
Je peux bénéficier de la prise en charge de mes formations effectuées par mon conjoint collaborateur ou par moi même grâce à l’ AGEFICE (sous conditions).
Je peux bénéficier, sous conditions, de la prise en charge de la formation de mes salariés au titre du « Plan de formation annuel de l’entreprise » et au titre des « Actions collectives pour les entreprises » grâce à mon Organisme Paritaire Collecteur Agréé (OPCA).
Je peux bénéficier de la prise en charge de ma ou mes formations au titre du Compte Personnel de Formation ( CPF) grâce à l’OPCA à laquelle cotise mon entreprise, dans la limite de mes droits et en accord avec mon employeur.
Je peux bénéficier, sous conditions, de la prise en charge de ma formation au titre de la Sécurisation des Parcours Professionnels des Saisonniers (SPP-S) grâce à mon OPCA quel que soit mon statut au moment de la demande (inactif entre 2 saisons, demandeur d’emploi ou en activité).
J’ai peut être cumulé du Droit Individuel à la Formation dans mon précédent emploi Compte Personnel de Formation) et j’ai un projet que je valide avec mon conseiller Pôle Emploi, je peux bénéficier de la prise en charge de ma formation au titre de l’aide individuelle à la formation (AIF).
Je suis en cours de reconversion ou en création d’entreprise et une des formations m’intéresse, je consulte mon conseiller Pôle Emploi qui m’ informera de mes possibilités de prise en charge.
|
Nous pouvons vous accompagner dans vos démarches administratives. Attention, les délais de réponse aux demandes de prises en charge sont variables ( de quelques jours à 3 mois ), contactez nous au plus tôt ! |
Fort de son expérience, H&C Conseil met en place des formations en alternance et continues spécialisées dans les métiers de l’hôtellerie restauration, du commerce et des services.
H&C Conseil est implanté dans cinq villes à fort potentiel (Clermont-Ferrand, Nîmes, Montpellier, Narbonne et Perpignan).
Une équipe composée de 65 professionnels assure l’accueil, la formation, l’accompagnement de nos apprenants et le développement de notre société.
Nous comptons plus de 395 alternants suivis (chiffres 2013).
NOS PRINCIPALES ACTIVITES
- Formation en contrat de professionnalisation dans le cadre des diplômes de branche (CQP/IH) diplômes du Ministère du travail (titre professionnels), diplômes de l’Education nationale (du CAP au BTS) et qualifications professionnelles en commerce et service.
- Stages de perfectionnement en hôtellerie restauration et en commerce (dédiés aux gérants, salariés, saisonniers, demandeurs d’emploi).
- Prestations d’évaluations des compétences et des capacités professionnelles en hôtellerie restauration (ECCP) au bénéfice des demandeurs d’emploi HCR
- Validation des acquis de l’expérience (VAE) dans le cadre des CQP de l’industrie hôtelière.
NOTRE ENGAGEMENT QUALITE
H&C CONSEIL est labellisé « CERTIF’LR » pour ses sites de Nîmes, Montpellier, Narbonne et Perpignan. Cette certification initiée par la région Languedoc-Roussillon en partenariat avec 17 financeurs de la formation professionnelle en Languedoc-Roussillon, garantit la qualité de l’offre des centres de formation labellisées.
